ナスとささみの和風チーズ焼き

作り方

• 準備.
  鶏ささみの筋は取っておきます。ナスのヘタは切り落とします。
• 1.
  ナスは1cm幅の輪切りにし、大葉は千切りにし、チーズを適当な大きさに切ります。
• 2.
  ボウルに鶏ささみ、酒を入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
• 3.
  水気を切った2をほぐし、大葉とポン酢を加えて混ぜ合わせます。
• 4.
  フライパンを熱し、サラダ油をひき、ナスの両面を柔らかくなるまで中火で焼きます。
• 5.
  ナスの上に、3、チーズの順に乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで、中火で加熱します。
• 6.
  5を器に盛り付け、塩、黒こしょうを振りかけ、刻んだ大葉をのせたら完成です。