食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

「牛と豆腐の辛味噌煮込み」のたべれぽ

4.5
299件の評価
牛肉の旨味が染み込んだ豆腐が主役の煮込み料理です。くせになる辛さでお酒にもよく合いますよ。熱々で心も体も温まります。簡単なレシピなので、疲れているときやあと一品ほしいときにもパパっと作れますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
木綿豆腐、牛バラ肉、水、しょうゆ、砂糖、みそ、豆板醤、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、長ねぎ、七味唐辛子
  • たべれぽの写真
    noneko
    noneko
    2021.3.20
    3.8

    煮汁を参考に作りました。えのき、青梗菜、にんじんと冷蔵庫にあった野菜をたっぷり入れたので別物のような見た目です😅たっぷり野菜を入れたので薄味になりましたがやさしい味でおいしく食べられました☺︎

    20人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    tori
    tori
    2021.2.8
    4.3

    夫が何度も美味しいと言って食べてました また作ります!

    19人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    かほり
    かほり
    2021.6.13
    3.8

    旨辛美味しかった💓 絹豆腐、鶏肉、野菜ミックス入れたけど、これはアレンジ無限大♾ 途中で卵入れたら味変最高! 1人前にしてはちょっと多かったかな😓

    18人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    🐰
    🐰
    2021.1.17
    4.2

    挽肉でアレンジして作りました🙆‍♀️

    7人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    ゆか
    ゆか
    2021.10.5
    5.0

    挽き肉でつくりました!!おネギとちくわともやしをいれました! 次の日に余ったスープにごはんをいれて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです!また作ります‼️ 辛いのが苦手な人はちょっと無理かもしれません❗

    5人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    Alice
    Alice
    2021.2.23
    4.2

    辛いのが苦手なので豆板醤抜きで。えのきを足しました。 とっても美味しかった〜!白菜とか入れてもいいかも。

    5人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    りょーが
    りょーが
    2022.3.8
    4.6

    ちょっと辛めで、汗が止まらない旨さ そして簡単 えのきがなぜか売ってなかったのでもやし追加 勝手に豚肉にしてたことに気づかなかった…

    4人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    セサミン
    セサミン
    2022.12.13
    4.2

    豆腐を一口サイズにして作りました。とても美味しかったです!追い七味しても最高の味でした!

    3人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    みり
    みり
    2022.10.16
    4.2

    少ない調味料で簡単に作る事が出来ます!ぽかぽかしてお酒のアテにもなりす。豆腐が土鍋に焦げ付いてしまったのでそれだけ次回注意したいです😅

    3人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    きみばち
    きみばち
    2019.12.11
    5.0

    包丁いらずの楽チンレシピ!味もとっても美味しかったです❤️

    3人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    こたちゃんママ
    こたちゃんママ
    2021.10.7
    5.0

    大好評のコチラ。ほんま美味しかった。美味しすぎて最後は雑炊になりました。 普通に鍋にしても美味しいであろう。 秋冬に最適のあったかメニュー!

    2人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    もちこ
    もちこ
    2022.10.22
    5.0

    簡単ですぐに美味しくできました!豆板醤の酸味でさっぱり食べられました。 豚バラで作るときは最初に炒め、水50足して砂糖も気持ち多めにしてます。ネギはたくさん切って一緒に煮ちゃうのも美味しい!

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    あーもんどみるく
    あーもんどみるく
    2022.10.9
    4.2

    キャベツも投入しました 結構辛めに仕上げました。美味しかったです。

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    ㍉
    2022.8.14

    ピリ辛で美味しかったです✨

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    ぴぴこ
    ぴぴこ
    2022.8.10

    肉無し。油揚げ、しめじ入れた。煮込みすぎると汁なくなるから放置しない

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    フランク
    フランク
    2022.6.7
    5.0

    辛いのが苦手なので、豆板醤は少なめにしました。蒸し暑さでダレ気味の胃にも優しい美味しさでした!

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    Alice
    Alice
    2022.5.24
    4.2

    野菜摂りたくてにんじん、大根、玉ねぎを入れてみたけど、追加するのはもやしとえのきだけで十分かも

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    ことも
    ことも
    2022.3.17
    5.0

    1時間くらい煮込んだら、絹豆腐がトロトロになってとてもおいしかったです 崩れやすいですが、個人的に木綿より絹が合うと思います 子どもが小さいので豆板醤なし、味噌を増やして、大人のみ一味唐辛子を後かけしました

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    えっこ
    えっこ
    2021.2.17

    たんぱく質を取ろう‼️って話から、同僚が教えてくれました。簡単で美味しかったです。残った汁にうどんいれて卵でとじて、全部食べきりましたよ!

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    Rena
    Rena
    2024.10.10
    4.6

    煮込み途中で汚くてすみません。 えのき、長ネギも一緒に。 水と調味料を2倍にしたら溢れそうになったけど、締めにたまご入れておじやにしたからちょうどよかった! ただ、かなーり辛い!辛いの大好きな夫は大喜びでした。辛いの苦手な人はたまご入れたらいいかも☆

  • たべれぽの写真
    あんな
    あんな
    2024.1.14
    4.8

    青ネギが沢山あったのでスライスしてたっぷりと…ネギは出来上がり5分前くらいに入れました!寒い時期にはうってつけですね!ぐつぐつしている間は他の料理も作れてよかったです!

  • たべれぽの写真
    近藤朋世
    近藤朋世
    2023.11.6
    5.0

    ニラとマロニーを追加で入れました。ウマーい!

  • たべれぽの写真
    もふもふ
    もふもふ
    2023.10.22
    5.0

    とってもうまー♡

  • たべれぽの写真
    ぽんず
    ぽんず
    2023.10.10
    4.4

    あんまり辛くしなくても美味しかった

  • たべれぽの写真
    しまっく
    しまっく
    2023.7.9
    4.4

    土鍋がなかったのでフライパンで作りました。初めに味見をしてちょっとお味噌を足しましたが、煮込むことを考えると、レシピ通りの量でよかったかもしれません。牛バラが安かったので使いましたが、豚コマ、豚バラでもよいかも。また他のレポにもあるようにキノコや山椒などバリエーションが効きそうです。

  • たべれぽの写真
    ひなの
    ひなの
    2023.1.26
    4.5

    水400まml、赤からの赤味噌大さじ1.5とビビ麺ソース大匙1、砂糖小匙2.5、他の醤油、にんにくと生姜はレシピ同様、新玉ねぎ、もやし、にんじん、しいたけ、長ネギたして、おいしかっためす。最後しめはうどんいれました。満足です。

  • たべれぽの写真
    ユーザー33e7a5
    ユーザー33e7a5
    2023.1.23
    4.2

    牛肉は倍量、豆板醤は半量でちょうどよかった🙆‍♀️

  • たべれぽの写真
    ちなっぴ
    ちなっぴ
    2023.1.20
    4.5

    豚バラ肉で代用しました!冬に食べるのに温まってよかったです!野菜をもっとたくさん入れて鍋っぽくしてもいいなと思いました!

  • たべれぽの写真
    yasu
    yasu
    2022.10.11
    4.8

    美味しかったです!

  • たべれぽの写真
    虎さん
    虎さん
    2022.1.26
    4.2

    七味唐辛子は入れずに作って我が家ではちょうど良い辛さでした。