鶏ささみとナスのさっぱり和え

調理時間：20分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

材料 (2人前)

鶏ささみ

3本
料理酒

大さじ3
ナス

3本
水

適量
(A)白だし

小さじ2
(A)ごま油

小さじ2
(A)酢

小さじ2
(A)しょうゆ

小さじ1
糸唐辛子

適量

作り方

1.

ナスのヘタを切り落とし、横半分、縦4等分に切ったら、水に10分浸けてアクを取り、水を切って耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.

鶏ささみの筋を取ったら、耐熱ボウルに料理酒と一緒に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分火が通るまで加熱し、粗熱を取ったら手で割きます。
3.

ボウルに(A)を入れてよく混ぜたら、1、2を入れて全体になじむように混ぜます。
4.

お皿に盛り、糸唐辛子をのせたら完成です。