アサリとブロッコリーの酒蒸しおつまみ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に切り分け、芯の部分は皮を厚めにむき、一口大に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. フライパンにサラダ油、2、鷹の爪を入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、アサリ、1、料理酒を入れ蓋をして、中火で4分程加熱します。
5. 4. アサリの殻が開いてブロッコリーがやわらかくなったら、薄口しょうゆを回し入れ、全体を混ぜ合わせて、火から下ろし、器に盛り付け完成です。