カリフラワーのあっさり肉野菜スープ　レシピ・作り方

「カリフラワーのあっさり肉野菜スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬なカリフラワーをたっぷり入れて、あっさりした味わいのスープです。セロリとニンジンも組み合わせて、肉を加えることで腹持ちのいいスープになります。カリフラワーの良さが存分に味わえる一品です。ぜひお試しください！

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. カリフラワーを一口大に切ります。
  2. 2. ニンジンを薄切りにします。
  3. 3. セロリは葉を取り除いたら、斜めに切ります。
  4. 4. 豚肉こま切れは(A)を加えて、混ぜ合わせます。
  5. 5. 鍋に水を入れ、沸騰したらニンジン、カリフラワー、セロリの順に加え、中火で7分煮ます。
  6. 6. 4を入れて火が通ったら、(B)を加え味付けして完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感が損なわないように、煮ている時は蓋をせず、煮過ぎには気をつけて下さい。カリフラワーが柔らかくなってしまうと崩れやすくなります。 ・野菜はニンジンを先に煮て、2~3分後にカリフラワーとセロリを加えてください。 ・カリフラワーの茎も美味しくいただけるので、一緒に入れてください。

たべれぽ
4.5

26件のレビュー
たべれぽの写真
こみ
こみ
2017.2.8
あっさり味で美味しい！ 肉入りだけど主張は弱め。野菜の優しい味が活きてますね。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふ。
ふ。
2022.10.20
とても美味しい💓お肉入れすぎて主菜級でした。
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ユーザーdf1e4a
ユーザーdf1e4a
2022.1.16
カリフラワーのあっさり肉野菜スープを作りました。とても好評でした。カリフラワーをゆがかないで入れと知りとても美味し頂きました。カリフラワーのある時期にもう一度スープを作りたいと思っています。
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tomoyuki
tomoyuki
2018.10.7
胡椒を入れすぎた。 3回しで十分 あとは大人が自分で入れればいい
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チャパコ
チャパコ
2017.10.25
セロリがなかったのでいんげんを代用 野菜の旨味が出てとても美味しかったです😋

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

リマ・リーグ
リマ・リーグ
セロリが苦手なのですが代わりになるものはありませんか？
kurashiru
kurashiru
玉ねぎやジャガイモなどお好みの野菜でお作りいただけますので、作ってみて下さいね。

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