鶏と野菜の四川風炒め　レシピ・作り方

「鶏と野菜の四川風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

7件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

鶏肉とたっぷりの野菜を、ピリッと辛い味付けで仕上げた、鶏と野菜の四川風炒めはいかがでしょうか。刺激的な花椒の風味と辛さが食欲をそそりますよ。ごはんにも合いますし、おつまみにもおすすめです。ぜひお試しください。ね。

材料（2人前）

鶏もも肉 300g
料理酒 (下味用) 小さじ1
塩 (下味用) ひとつまみ
キャベツ 150g
しめじ 100g
玉ねぎ 80g
長ねぎ 1/3本
(A)しょうゆ大さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)花椒小さじ1
(A)一味唐辛子小さじ1/2
豆板醤小さじ1
サラダ油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

1 キャベツはざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
2 長ねぎはみじん切りにします。
3 鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れ、料理酒と塩で下味をつけます。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油と豆板醤、2を入れて炒め、香りが出てきたら3を入れて色が変わるまで炒めます。
5 強火にして1と(A)を加え、鶏もも肉に火が通り全体がしんなりするまで炒めたら火を止めます。
6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

一味唐辛子の量はお好みで調整してください。野菜はお好みの物で代用出来ます。強火でさっと炒める事で、水分が出て水っぽくなる事を防ぎます。

たべれぽ

4.2

7件のレビュー

たべれぽの写真

もんじゃ焼き子

もんじゃ焼き子

2023.3.1

4.3

カット野菜で楽うま〜

たべれぽの写真

あーちゃん

あーちゃん

2019.11.27

ピリ辛でおいしい！

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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