鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め

鶏もも肉とオイスターソースで肉野菜炒め
調理時間：15分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用いただけます。
野菜は、お好みのものをお使いください。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉
    150g
  • 塩こしょう (肉にまぶす用)
    適量
  • 片栗粉
    小さじ2
  • キャベツ
    70g
  • にんじん
    20g
  • ピーマン
    10g
  • ニンニク
    1片
  • 生姜
    1/2片
  • ごま油
    小さじ2
  • 塩こしょう
    適量
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)オイスターソース
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    キャベツはざく切り、にんじんは皮を剥いて短冊切り、ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにしておきます。
  • 1.
    ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  • 2.
    鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうをまぶして片栗粉を付けます。
  • 3.
    フライパンに1とごま油を加えて弱火で温め、香りが立ったら2を加えて中火で両面焼きます。
  • 4.
    3に野菜と塩こしょうを加えて中火で炒め、火が通ったら(A)を加え、強火でさっと和えたら完成です。