鶏むね肉のゆず胡椒タルタルサンド　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 有塩バターは常温に戻しておきます。
2. 1. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開け、片栗粉をまぶします。
3. 2. レタスは食パンのサイズに合わせて折りたたみます。
4. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を皮目から入れて焼きます。
5. 4. こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど加熱します。
6. 5. 火が通ったら(A)を加えて中火で絡め、火から下ろします。
7. 6. ボウルにタルタルの材料を入れて、ゆで卵をフォークでつぶしながらよく混ぜ合わせます。
8. 7. 食パンの片面に有塩バターを塗り、2、5、6の順にのせ、残りの食パンで挟みます。
9. 8. 2等分に切り、お皿に盛り付けて完成です。