鮭のエスカベージュ エスニック風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーは根元を切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. パクチーは3cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
3. 2. 鮭は一口大に切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を5分ほど焼きます。両面に焼き色が付いて火が通ったら、火から下ろします。
5. 4. ボウルに調味液の材料を入れて混ぜ合わせ、1と3を入れて和えます。
6. 5. 粗熱が取れたら、落としラップをして冷蔵庫で30分ほど置きます。
7. 6. 味がなじんだら、器に盛り付けて完成です。