ナスのバターチキンカレー　レシピ・作り方

Name: ナスのバターチキンカレー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 150g; 鶏もも肉 150g; ナス 2本; 玉ねぎ 1/2個; カットトマト缶 300g; 水 100ml; 生クリーム 50ml; 有塩バター 15g; カレー粉 大さじ1; はちみつ 大さじ1; コンソメ顆粒 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; パセリ 適量

「ナスのバターチキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

41件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

ナスのバターチキンカレーの紹介です。食欲のない時でも食欲をそそりがっつり食べられる一品です。スーパーなどで手に入る食材で手軽に作れるので、ランチやディナーにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。いつもと違った味わいで楽しめますよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ナスはヘタを取っておきます。
1 ナスは乱切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき2を入れこんがり焼き色がつくまで両面焼きます。
4 1を加えて野菜がしんなりするまで中火のまま炒めます。
5 カットトマト缶、水、(A)を加えて混ぜ合わせ中火で煮立たせます。
6 具材に火が通ったら生クリーム、有塩バターを加えます。有塩バターが溶けたら火を止め器にごはんと一緒に盛り付け仕上げにパセリを振りかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減、バターの量は、お好みで調整してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.6

41件のレビュー

みやさん

2018.8.15

材料がなくて、はちみつはメープルシロップで、生クリームはヨーグルトで代用。多分本来の味とは違ってると思いますが美味しかったです。

11人のユーザーが参考になった

あそんでばっか夫婦

2023.3.28

はちみつが無かったので砂糖を使用、ナスの代わりにズッキーニを入れましたが、とても簡単で美味しくできました◎

1人のユーザーが参考になった

Sally76

2018.8.19

簡単に作れました！カレーよりトマト感が強い感じです。

1人のユーザーが参考になった

Vöglein

2024.12.4

生クリームは使わず、むね肉でサラッとあっさり仕上げましたがナスの存在感がいい感じで美味しかったので覚え書き📝 ご飯の代わりに細挽きのブルグルを添えてます。むね肉250gをフォークで刺して切ってから10%の塩麹をもみ込んで暫く置く。ホールスパイスをテンパリングしてニンニク・生姜・レンチンした玉ねぎを炒め、カレー粉約大さじ3を入れてさらに炒める。トマト缶全量・野菜だし・ハチミツ・料理酒を入れて馴染ませるように軽く煮てから鶏肉を入れて10分弱煮込む。その間にナスを切ってオイルを塗してグリルトースターで焼き、火を止めた鍋にナス・バター・ガラムマサラ・カスリメティを入れて余熱で味を含ませる。