イカの旨辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、皮をむいておきます。吸盤はしごいておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。ニラは根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 2. イカは斜めに5mm幅の切り込みを入れ、一口大に切ります。ゲソは3cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら2、(A)を加えて炒め合わせます。
5. 4. イカに火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。