とろーりおいしい！肉巻き半熟卵

調理時間：25分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

卵は沸騰したお湯に入れ、7分ゆでたら火からおろし、冷水や流水に浸けると半熟状態に仕上がりますよ。卵を半熟状態に仕上げた場合は早めに、お召し上がりください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵に完全に火を通してください。
今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚ロースや、牛肉などでも美味しくお作り頂けます。

材料 (4個分)

豚バラ肉 (スライス)

200g
塩こしょう

小さじ1/4
卵 (Mサイズ)

4個
お湯 (卵をゆでる用)

1000ml
薄力粉

大さじ1
(A)酒

大さじ1
(A)砂糖

小さじ2
(A)みりん

小さじ2
(A)しょうゆ

大さじ1.5
サラダ油

小さじ2
レタス

20g
ミニトマト

2個

作り方

準備.

卵は常温に戻しておきます。
1.

お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。
2.

豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。
3.

中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
4.

全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れて、中火で全体を煮詰めて火から下ろします。
5.

お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。