レンコンの餃子餡はさみ焼き レシピ・作り方
「レンコンの餃子餡はさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レンコンの餃子餡はさみ焼きはいかがでしょうか。レンコンのシャキシャキ食感がクセになる一品です。お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などにも最適です。餃子餡に白菜などを加えてもおいしくいただけますよ。お好みのアレンジでお楽しみくださいね。
材料(2人前)
手順
- 1 タレを作ります。ボウルにタレの調味料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 ボウルに水と酢を入れ、酢水を作ります。
- 3 レンコンは皮をむき、1cm幅に切ります。2に入れ、10分ほどさらします。
- 4 餃子餡を作ります。キャベツはみじん切りにします。ニラは5mm幅に切ります。
- 5 ボウルに入れて塩をふり、手で揉み、10分程置いたらキッチンペーパーで水気を絞ります。
- 6 ボウルに5、牛ひき肉、(A)を加えて粘り気が出るまでこねます。
- 7 3はキッチンペーパーで水気を拭き取ります。2枚の間に6を挟み、両面に片栗粉をまぶします。
- 8 フライパンにサラダ油をひき、7を並べて中火で焼きます。両面に焼き色が付いたら、酒を入れ、蓋をして3分程蒸し焼きにします。
- 9 牛ひき肉に火が通ったら火から下し、お皿に盛り付け、1を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 すりおろし生姜とすりおろしニンニクは、生姜とニンニクをみじん切りにしたものでも代用可能です。
たべれぽ
バーミー
2021.6.11
★レ ンコンの シャキシャキ食感
★肉だねの味付け→分量より少し多め で 丁度よく出来上がりました。
焼く工程で、剥がれそうになってしまい手こずりましたが、何とかまとまってくれました♪
久々の レンコン…ホクホクして美味しかったです💮
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リーナ
2024.12.18
こんがり焼いたれんこんに、
挟んだニラ入り餃子餡♪
ごはんがススム◎◎◎
タレはピリ辛♡
2人のユーザーが参考になった
おちゃづけ(鮭)
2022.4.15
レンコン半分餃子に半分ははさみ焼きに😋
2人のユーザーが参考になった
だいだい
2021.11.17
レンコンは1cm幅の意識だと分厚くなってしまい肉ダネを挟む分作れませんでした…もう少し薄く切りたいと思います。
肉ダネだけ食べるとちょっと塩っぱいのでレンコンと一緒に食べてちょうどいいぐらいでした。
2人のユーザーが参考になった
なっちゃん
2017.11.6
だいぶ焦がしてしまったが、、れんこんうめー!
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はっぱ
2021.1.15
白ワインのお供に頂きました♪
ラー油がなくて、辛子酢醤油で♪
感動な美味^ ^♪
S
2020.11.15
Good!
misaki
2020.7.15
ちゃんと餃子の味で、
れんこんと相性抜群です!
ツナ
2020.5.24
美味しかったです!もっと綺麗に作れるように精進します
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
ローズ
豚挽き肉でも作れますか?
kurashiru
豚挽き肉でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
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