鶏もも肉の豆乳クリームシチュー　　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 玉ねぎは薄切りにしておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いて一口大に切っておきます。にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。白菜はざく切りにしておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
2. 1. 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、鶏もも肉を焼きます。
3. 2. 鶏もも肉に焼き色がついたら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加え、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、白菜を入れ、さらに炒めます。
4. 3. 白菜がしんなりしたら、水を加え、蓋をして弱火で煮ます。
5. 4. にんじんが柔らかくなったら、薄力粉を加え弱火で炒めます。粉気が無くなったら、豆乳を少しずつ加え、混ぜ合わせます。
6. 5. 全体に混ざったら、(A)を加え中火で加熱しながら混ぜ合わせます。ひと煮たちし、とろみがついたら、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。