こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め

こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

こんにゃくは、アク抜き済みのものを使用しています。アク抜き済みでない場合は、使用するサイズに切ってから、沸騰したお湯で1〜2分茹でてから使用して下さい。

材料 (2人前)

  • こんにゃく
    200g
  • 豚バラ肉
    150g
  • ごぼう
    1/2本
  • 水
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • (A)酒
    大さじ1
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)白だし
    大さじ1
  • (A)みそ
    大さじ1
  • 青ねぎ
    適量

作り方

  • 1.
    こんにゃくは、半分に切り、厚さ3mmに切ります。
  • 2.
    豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ります。
  • 3.
    ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。
  • 4.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え2を色が変わるまで炒め、取り出します。
  • 5.
    4のフライパンを再度中火にかけ、水を切ったごぼうを炒めます。
  • 6.
    5へこんにゃくを加え炒め合わせたら、4を戻し入れ(A)を加え炒め合わせたら完成です。お好みで青ねぎを散らしてください。