トマトでさっぱり鯵のカレーソテー　レシピ・作り方

Name: トマトでさっぱり 鯵のカレーソテー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: アジ 4枚; 塩 小さじ1/4; カレー粉 小さじ1/2; 薄力粉 適量; サラダ油 大さじ1/2; トマト 50g; バジル 2枚; 塩 少々; ベビーリーフ 適量

「トマトでさっぱり鯵のカレーソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

38件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

カレーの風味が食欲をそそり、魚が苦手な方もおいしく食べられる一品です。トマトとバジルを仕上げにかけると彩りも良く、爽やかな酸味や香りも加わりとても美味しいですよ。アジが旬の季節に、ぜひ作ってみてくださいね！

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材料（2人前）

アジ (3枚おろし) 4枚
(A)塩小さじ1/4
(A)カレー粉小さじ1/2
薄力粉適量
サラダ油大さじ1/2
フレッシュトマトソース
トマト 50g
バジル 2枚
塩少々
ベビーリーフ (盛り付け用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備バジルは茎から葉を外しておきます。
1 トマトは8mm角切りに、バジルは細切りにし、ボウルに入れて塩を加えてよく混ぜます。
2 (A)を混ぜ合わせ、アジの両面に振りかけます。
3 2に薄力粉をまぶし、余分な粉を振り落とします。
4 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて3を皮目から両面こんがり色付くまで焼きます。
5 お皿に4とベビーリーフを盛り付けて、1をかけて完成です。

コツ・ポイント

薄力粉を薄くまぶして焼くことで、香ばしくサクッとした食感に焼きあがります。皮目から焼くと、香ばしく焼き上がりますよ。

たべれぽ

4.4

38件のレビュー

2022.4.19

同時進行で色々作ったので思ったより手間がかかりました💦 鯵の骨抜きもしたので、食べやすかったです！薄力粉つけてからすぐに焼かないとサクッと感が薄れます😂 カレー粉は気持ち多めにしてもいいかも！トマトとバジルとカレーの組み合わせは美味しかったです。ソースを熱した方がさらにコクが出たかなと思います！見た目が華やかなのでまたリベンジしたいです！

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