ニラ入り 鶏チャーシュー レシピ・作り方
「ニラ入り 鶏チャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ニラたっぷりの鶏チャーシューのご紹介です。鶏もも肉の旨味とニラの食感に、甘辛い味つけがよく合います。普段の食卓はもちろん、おもてなしの一品としてもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. ニラは5cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、しんなりするまで600Wの電子レンジで20秒程加熱し、粗熱を取ります。
- 2. 鶏もも肉は切りこみを入れて開き、厚さを均一にします。
- 3. 手前に1をのせて手前から巻き、タコ糸できつく巻き、縛ります。
- 4. 耐熱皿に3、(A)を入れて手でなじませ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。一度取り出して裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、全体に薄く焼き色がつくまで焼きます。
- 6. 甘辛タレの材料を入れて中火で煮絡め、汁気が1/3量程になったら火から下ろします。
- 7. 粗熱を取り、タコ糸を取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、6のタレをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 崩れないようにタコ糸はきつく巻き付けてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
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