ニラ入り 鶏チャーシュー　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニラは5cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、しんなりするまで600Wの電子レンジで20秒程加熱し、粗熱を取ります。
2. 2 鶏もも肉は切りこみを入れて開き、厚さを均一にします。
3. 3 手前に1をのせて手前から巻き、タコ糸できつく巻き、縛ります。
4. 4 耐熱皿に3、(A)を入れて手でなじませ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。一度取り出して裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、全体に薄く焼き色がつくまで焼きます。
6. 6 甘辛タレの材料を入れて中火で煮絡め、汁気が1/3量程になったら火から下ろします。
7. 7 粗熱を取り、タコ糸を取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、6のタレをかけて完成です。