生クリームでつくる クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程、にんじんがやわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
6. 5. 3を入れ、鶏もも肉に薄く焼き色がつくまで中火で5分程炒めます。
7. 6. 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めたら、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
8. 7. 残りのクリームソースの材料を入れ、中火で沸騰直前になったら、弱火にして、鶏もも肉に火が通るまで5分程、時々かき混ぜながら煮込みます。
9. 8. 全体にとろみがついたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。