生クリームでつくる クリームシチュー レシピ・作り方
「生クリームでつくる クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生クリームでつくるクリームシチューのご紹介です。シチュールーは使わずに、生クリームを使って仕上げました。今回は定番の具材を入れましたが、お好みの具材を入れるとバリエーションが広がりますよ。シチュールーとはひと味違った旨味を、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程、にんじんがやわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
- 2 玉ねぎは薄切りにします。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
- 5 3を入れ、鶏もも肉に薄く焼き色がつくまで中火で5分程炒めます。
- 6 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めたら、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 7 残りのクリームソースの材料を入れ、中火で沸騰直前になったら、弱火にして、鶏もも肉に火が通るまで5分程、時々かき混ぜながら煮込みます。
- 8 全体にとろみがついたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 煮込む時は焦がさないように、時々フライパンの底を動かしながら弱火でじっくり煮込んでください。
たべれぽ
まっちゃみるく
2021.9.1
生クリームが濃厚でびっくりしました。美味(*≧∀≦*)‼︎
粉チーズも少し入れました。
8人のユーザーが参考になった
料理できるようになりたい
2021.6.25
美味しくできました。ありがとうございます。
牛乳の代わりに無調整豆乳を使いました。
4人のユーザーが参考になった
sanapon♡
2021.9.10
少し味が薄いように思ったのでコンソメを小さじ1/2程度おおく入れました。いつものシチューより アッサリしていて後味もよく美味しく頂くことが出来ました😋
3人のユーザーが参考になった
りりまま
2023.10.29
低脂肪牛乳を使いましたが、生クリームの濃厚さもあってか、美味しく仕上がりました!コンソメ顆粒は少し足しました。
じゃがいもと人参をレンチンすることで、時短になり、簡単にできるのでリピします!
2人のユーザーが参考になった
ソリッドソルト
2021.12.5
高価な割に使い所が少なく余りがちな生クリームを使い切れるのが素晴らしい。
ただ旨いんだけど生クリームが少しクドく感じ普段食べるシチューの方が良かったかなと思う。
野菜のバランスもジャガイモ多過ぎ、玉葱と人参は少し増やしても良いかなと思った。
1人のユーザーが参考になった
ayano1214
2024.2.26
濃厚でとても美味しく出来ました。主人も気に入ってくれました。
アラベスク
2023.10.9
いつも市販のルーを使う事が多いのですがパーム油等が多く、塩分も気になってました。
このシチューは余計な材料が入ってないので安心出来ます。私は水も足したので生クリームのコクが有りつつ、あっさりした感り良かったです。
96kokoro
2022.11.5
少し残った生クリームを消費したくて生クリーム100ml牛乳300mlで作りました。
グツグツ煮込むとシチューにとろみがしっかり出てとっても美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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