割り下しみしみ大根入りすき焼き レシピ・作り方
「割り下しみしみ大根入りすき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
割り下がしみ込んだ大根がおいしい、定番すき焼きの紹介です。ジューシーな牛肉を卵につけると至福のおいしさですよね。割り下がしっかりと染みこんだ長ねぎやしらたきもたまりません。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 長ねぎ、小松菜の根元は切り落としておきます。大根の皮はむいておきます。しらたきは水気を切っておきます。
- 1 しいたけは軸を取り除きます。長ねぎ、小松菜は5cm幅に切ります。大根はピーラーで薄く切ります。
- 2 しらたきは15cm幅に切ります。
- 3 鍋を中火で熱し、牛脂を入れて溶かし、牛肩ロースを入れて焼きます。牛肩ロースの色が変わってきたら割り下の材料を入れて弱火で加熱します。
- 4 砂糖が溶けたら1、2を入れて中火で10分程煮こみ、全体に火が通ったら火から下ろします。
- 5 溶き卵を添えて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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