さつま揚げと長芋の炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長芋は皮をむき、5mm幅の輪切りにします。エリンギは長さを半分にして、5mm幅に切り、さつま揚げは半分に切ります。
2. 2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、長芋を炒めます。
3. 3. 長芋にほんのり焼き色がついたら、エリンギを入れて1分炒め、さらにさつま揚げを入れて1分、中火で炒めます。
4. 4. 長芋とエリンギに火が通ったら、(A)を入れ、全体に味がなじんだら火からおろします。
5. 5. 器に盛り、小ねぎをちらして完成です。