鶏もも肉でトムヤムガイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パクチーはざく切りにしておきます。 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2. 玉ねぎは1cm角に切ります。
4. 3. ボウルに鶏もも肉と料理酒を入れて揉み、5分ほど置いて下味を付けます。
5. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油とすりおろしニンニクを入れ、香りが立ってきたら3と2を入れて炒めます。
6. 5. 鶏もも肉に焼き色が付いたら水、1、(A)を入れ、蓋をして10分ほど、中火で肉に火が通るまで加熱します。
7. 6. 牛乳を入れて中火で加熱し、沸騰直前で火を止めます。
8. 7. 器に盛り付け、パクチーを散らして完成です。