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ふんわり卵のオムそばめし レシピ・作り方
「ふんわり卵のオムそばめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
神戸名物そばめしに卵を巻いた、オムそばめしのご紹介です。香ばしいソースが絡んだそばとごはんと、野菜の歯応えが、ふんわりと焼いた卵とよく合います。お好みの具材を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
手順
- 準備 もやしはひげ根を取っておきます。ニラは根元を切り落としておきます。
- 1 キャベツともやしは粗みじん切りにします。
- 2 ニラは粗みじん切りにします。
- 3 焼きそば麺は2cm角に切ります。
- 4 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
- 6 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 7 ごはん、3を入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせながら、全体がなじむまで中火で炒めます。
- 8 2、(A)を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 9 卵焼きを作ります。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 10 中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、9を入れ、全体を大きくかき混ぜながら加熱し、半熟状になったら中央に8をのせ、両端を折り返して包みます。
- 11 火を止め、お皿をかぶせて裏返して形を整え、トッピングの材料をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 オムそばめしをお皿に盛り付ける時は、フライパンを火から下ろして盛り付けても大丈夫です。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり火を通し卵の生食を避けてください。 今回のフライパンは、直径26cmを使用しました。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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