シャキシャキもやしのカレーミニ春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. もやしは粗みじん切りにします。
2. 2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
3. 3. 火が通ったら1と(A)を加えて、中火のままさっと炒めたら、お皿に移し粗熱をとります。
4. 4. 春巻きの皮を斜め十字に切り、4等分します。
5. 5. 4に3をのせ両端を折り、くるくると巻いたら、水溶き薄力粉をつけてとめます。
6. 6. フライパンの底から2cm高さになるまでサラダ油を注ぎ、160℃に熱して5を揚げます。
7. 7. 春巻きがキツネ色になったら、油を切ります。
8. 8. お皿に盛り付け、お好みでパセリを添えたら完成です。