牛肉とパクチーのエスニック風丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2. パクチーは3cm幅に切ります。
3. 3. 牛こま切れ肉は一口大に切ります。
4. 4. 目玉焼きを作ります。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れます。水を入れて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにし、取り出します。
5. 5. キッチンペーパーなどでフライパンを綺麗に拭き中火で熱し、ごま油をひいて、1、3を入れ、牛こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
6. 6. (A)を入れ全体に味が馴染むまで中火で炒めたら、2と(B)を入れて味を調えます。
7. 7. 丼にごはんを盛り、6、4の順に乗せたら完成です。