ナシゴレン風エスニックおにぎり　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタと種とワタを取っておきます。 エビは背わたを取っておきます。
2. 1. 玉ねぎとピーマンは、5mm角に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
5. 4. フライパンにサラダ油と2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、3を入れ、2分程炒めます。
6. 5. 鶏もも肉の色が変わったら中火のまま、エビと1を入れ、2分程炒めます。
7. 6. エビの色が変わったら中火のまま、(A)を入れ炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. ボウルにごはんと6を入れ、混ぜ合わせたら、6等分にして丸型に握ります。
9. 8. 器に盛り、ミニトマトとパセリを添えたら完成です。