牡蠣と春菊のグラタン　レシピ・作り方

「牡蠣と春菊のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

7件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

牡蠣と春菊をホワイトソースと共にたっぷりのチーズをかけて焼き上げました。クリーミーな牡蠣とほろ苦い春菊がホワイトソースに絡みとてもよく合います。ランチタイムの一品などにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

材料（2人前）

春菊 100g
牡蠣 80g
薄力粉 (まぶす用) 大さじ2
ホワイトソース
薄力粉大さじ3
有塩バター 30g
牛乳 300ml
コンソメ顆粒小さじ1
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ
サラダ油大さじ1
ピザ用チーズ 50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
1 春菊は2cm幅に切ります。
2 牡蠣は薄力粉をまぶします。
3 フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて5分ほど焼きます。両面に焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
4 同じフライパンを中火で熱し、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
5 別のフライパンに有塩バター、薄力粉を入れて弱火で熱し、ひとまとまりになるまで炒めます。
6 牛乳を少量ずつ加えて弱火で混ぜ、とろみがついたら4を入れて混ぜ合わせます。
7 弱火のまま、残りのホワイトソースの材料を入れて味を調えます。
8 耐熱皿に入れ、3、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで10分焼きます。チーズがこんがりと焼けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

4.7

7件のレビュー

たべれぽの写真

くり

2020.12.26

欲張ってじゃがいもとにんじんと舞茸も入れてみました。ばっちり美味しかったです！

3人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

🍏tsururitsu🍎

🍏tsururitsu🍎

2022.10.31

4.7

春菊の代わりにほうれん草で作りました。これから牡蠣の美味しい季節…… 白ワインで美味しく頂きました😋💕

2人のユーザーが参考になった

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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