鴨南蛮そば レシピ・作り方

「鴨南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鴨南蛮そばのご紹介です。鴨は旨味がたっぷりなので、汁に入れるとそばに風味がよく絡みます。香ばしく焼いた長ねぎととっても相性がよく、定番でおいしい温かい一品です。簡単なのでこの機会にぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 1 長ねぎは3cm幅に切ります。
  2. 2 お湯を沸かした鍋にそばを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルに上げ流水で冷やし水気を切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ表面に焼き目がつくまで3分程焼き火から下ろします。
  4. 4 鍋に水、(A)を入れて中火で沸かし、鴨むね肉、3を入れ鴨むね肉に火が通るまで2分程煮たら火から下ろします。
  5. 5 器に2、4を盛り付けます。三つ葉をのせ七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

そばは、乾麺以外にも生麺や冷凍めんなどでもお作りいただけます。 しょうゆ、みりんの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

4.3
22件のレビュー
たべれぽの写真
いろ
いろ
2022.2.2
この分量だと味が薄かったです…
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いつ華
いつ華
2023.1.1
鴨南蛮蕎麦とつけざるそば
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
sakana
sakana
2022.5.14
他の方同様、このレシピだと味激薄デス
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
fukuchia_k
fukuchia_k
2022.1.2
簡単に美味しく作れました😌 年越し蕎麦の定番にしたいです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

人気のカテゴリ