チーズオサムプルコギ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは軟骨、内臓、目、口ばしを取り除いて吸盤をしごき、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
3. 2. イカは皮つきのまま胴を2cm幅に切ります。エンペラは2cm幅に切り、ゲソは2本ずつに切り分けます。
4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
5. 4. ボウルにヤンニョムの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 1、2、3、キムチを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分程漬けこみます。
7. 6. 中火に熱したスキレットにごま油をひき、5を入れ、イカと豚バラ肉に火が通るまでしっかりと炒めます。
8. 7. 具材を縁に寄せてドーナツ状にします。中央にピザ用チーズを入れてアルミホイルで蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で5分程加熱したら火から下ろします。
9. 8. 白いりごまを散らして完成です。