簡単に濃厚クリームリゾット

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
白ワインの煮詰め時間は様子を見て調整してください。
具材の量や大きさに合わせて加熱時間や火加減を調整してください。

材料 (1人前)

ごはん (温かいもの)

200g
ソーセージ

3本
ホワイトマッシュルーム

3個
エリンギ

1本
アスパラガス

1本
白ワイン

大さじ2
ニンニク

1片
(A)生クリーム

50ml
(A)コンソメ顆粒

小さじ2
有塩バター

20g
パセリ (生)

適量
黒こしょう (仕上げ用)

適量

作り方

準備.

アスパラガスは根元をピーラーで剥いておきます。パセリは刻んでおきます。
1.

ニンニクはみじん切りにします。
2.

アスパラガスは1cm幅の斜め切りにします。
3.

ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、1cm幅に切ります。エリンギは石づきを切り落とし、半分に切って1cm幅に切ります。
4.

ソーセージは1cm幅の斜め切りにします。
5.

中火で熱したフライパンに有塩バター、1を入れて香りが立つまで炒め、2、3、4を加えてアスパラに火が通るまで炒めます。
6.

白ワインを加えて中火で2分程煮詰め、(A)、ごはんを加えてよく混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
7.

皿に盛って、パセリ、黒こしょうをかけて完成です。