オクラとささみの梅かつお和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れラップをし600Ｗの電子レンジで1分火が通るまで加熱し、菜箸でほぐします。
3. 2. 長ねぎは千切りにします。
4. 3. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。
5. 4. オクラはヘタを切り落としガクを剥き、塩をふりかけて板ずりをします。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし4を入れて1分ほどゆでたら流水で冷やして水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
7. 6. ボウルに1、4、2、3、(A)、かつお節を入れて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。