アーモンドミルクでグリーンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。ナスのヘタは取り除いておきます。鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。
2. 1. ナス、ピーマンは一口大に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、グリーンカレーペーストを入れて炒め、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
5. 4. 鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火のまま炒めます。
6. 5. 全体に油がまわったらアーモンドミルク、(A)を入れて中火のまま煮ます。沸いてきたら弱火にして蓋をして5分程煮て、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 器に5を盛り付け、大きめのお皿にのせ、ごはんをよそいできあがりです。