野菜たっぷりしらたきで タイ風ビーフン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しらたきはパッケージの表記に従い、アク抜きしておきます。 パクチーの根元は切り落としておきます。
2. 1 ピーナッツは粗く刻みます。
3. 2 パクチーは3cm幅に切ります。
4. 3 ニラは5cm幅に切ります。
5. 4 しらたきは5cm程の長さに切ります。
6. 5 (A)はボウルに入れて混ぜ合わせます。
7. 6 耐熱ボウルに豆もやしを入れてラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し火を通し、水気を切ります。
8. 7 4を中火のフライパンでから炒りし、水分が飛んだら一度ボウルに取り出します。
9. 8 同じフライパンを中火に熱し、ごま油をひき、豚ひき肉、桜エビを炒めます。
10. 9 豚ひき肉に火が入ったら3、7を加えて5を回し入れ、中火のまま炒めます。
11. 10 全体に味がなじんだら2を入れ、火を止めてさっと混ぜたら火からおろします。
12. 11 器に盛り付けて、1を散らしてレモンを添えて出来上がりです。