豆腐とひき肉のキムチスープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み1分程おき水気を切り、1cm幅に切っておきます。 ニラは3cm幅に切っておきます。 長ねぎは1cm幅に斜め切りにしておきます。
2. 1. 鍋にごま油をひき、すりおろしニンニクを入れ、中火で炒めます。
3. 2. ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
4. 3. 豚ひき肉がそぼろ状になり火が通ってきたらキムチを入れ、中火でサッと炒め合わせます。
5. 4. 水、(A)、長ねぎ、木綿豆腐、ニラを加え、中火で煮ます。
6. 5. 長ねぎとニラがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付け糸唐辛子をのせて完成です。