リュウジさん考案！無水ヨーグルトキーマカレー　レシピ・作り方

Name: リュウジさん考案！無水ヨーグルトキーマカレー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ごはん 800g; 豚ひき肉 300g; 玉ねぎ 350g; ニンニク 10g; 生姜 10g; ホールトマト缶 400g; 明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン 200g; 塩 小さじ1.5; ウスターソース 大さじ1; カレー粉 大さじ2; 有塩バター 25g; サラダ油 大さじ1; パセリ 適量

「リュウジさん考案！無水ヨーグルトキーマカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

92件

調理時間

20 分

費用目安

- 円

リュウジさん考案！無水ヨーグルトキーマカレーのご紹介です。水を使用せずに「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」とトマト缶で煮込み、ひき肉の旨みと玉ねぎの甘みが凝縮された、濃厚なカレーに仕上がります。「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を入れることで、さっぱりまろやかな味わいになるので、普段と少し違うカレーを食べたいときにぴったりの一品ですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひお試しくださいね。

材料（4人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備生姜の皮は剥いておきます。
1 ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切りにします。
2 中火で熱したフライパンに(A)を入れ、1のニンニク、生姜を入れ炒めます。
3 香りが立ったら、豚ひき肉、1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。
4 豚ひき肉の色が変わり始めたら、ホールトマト缶を入れ、潰しながら混ぜ、塩を入れて強火で5分程煮込みます。
5 水分が少なくなったら「明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を入れて混ぜながら強火で5分程煮込みます。
6 とろみが付いたら強火のままウスターソースを入れ混ぜ、弱火にし、カレー粉を入れて全体に味が馴染むまで混ぜたら火から下ろします。
7 お皿にごはんを盛り付け、6をかけ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

ヨーグルトは分離しやすいので、様子を見ながら火加減を調整してください。塩の量はお好みで調整してください。生姜の皮は付いたままでもお作りいただけます。今回はホールトマト缶を使用しましたが、カットトマト缶でもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

4.4

92件のレビュー

マス

2021.12.8

3.0

レシピ通りに作ってみたものの、他の皆さんみたいにうまく行きませんでした。まず、全然カレーの味がしない。風味がちょっとあるかな？程度で後からカレー粉をかなり足しました。レシピでは４人前になっていたのでそのまま作ったのですが、あまりに量が少なく、ギリギリ３人が食べられる程度でした。それでも一人前の分量をかなり量を減らした状態です。以上のことを踏まえて、星２.５個にしました。改良の余地ありだと思います。

26人のユーザーが参考になった

たかあき

2020.9.24

ターメリックパウダーをご飯に混ぜて炊いたら、より美味しくなりました。また、最初レシピ通りに作った際は少々酸っぱい感じがした(プレーンヨーグルト、トマト、ウスターの影響かな？)ので、2回目は小さじ一杯の砂糖と、チョコレート２欠片入れたところ、かなりコクが出て美味しくなったのでおすすめです。生クリームを少し足しても良いかもしれません。

16人のユーザーが参考になった