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レモン香る！ネギたっぷり鶏ダシうどん レシピ・作り方
「レモン香る！ネギたっぷり鶏ダシうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉を使用した鶏ダシうどんのレシピです。今回はトッピングで白髪ネギと輪切りにしたレモンを乗せてさっぱりと食べられるうどんに仕上げました。うどんは細めのものでも代用できます。ネギをたくさん乗せるのがオススメです。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
手順
- 1. 長ネギは千切りにして水にさらしておきます。レモンは輪切り、鶏肉は一口大に切ります。
- 2. 鍋に切った鶏肉と(A)を入れて弱火で火にかけます。
- 3. 水にさらした長ネギは10分程置いたら水気を切ります。
- 4. 鶏ガラスープの素を入れます。
- 5. うどんを入れてお好みの固さまで煮ます。
- 6. 千切りにしたネギと輪切りレモン、刻んだ青ネギを乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
ネギは水にさらすことで独特の辛味が抜けて食べやすくなります。 辛いものがお好みの方はそのままでどうぞ。レモンではなく、すだちでも代用できます。 鶏肉は弱火でじっくりと火を通すことで硬くなってしまうのを防ぎます。 塩加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
4.3
4.3
hs246
2019.7.14
レモン果汁で代用しました。レモンと刻みネギが無く見た目地味ですが、美味しくできました♪
4人のユーザーが参考になった
はる🐷
2021.4.28
3回目です。
鶏ガラスープの素と塩1.5倍、鶏肉の変わりに豚肉で作りました。
さっぱりしていて、食欲がないときにいいかも。
また作ります！
3人のユーザーが参考になった
さきぼん
2021.7.24
次はちゃんと具を用意します😂鶏ガラ＋レモン果汁のスープがさっぱりでおいしいです。水を300mlにしてレンチンした冷凍うどんドボンでもいけました〜。途中で七味入れました。合います。
2人のユーザーが参考になった
ポッ！
2023.11.15
さっぱり美味しい！
ユーザー9a2b99
2023.7.26
薄かったので醤油入れた
あーちゃん
2021.3.25
美味しいです。途中ナンプラーを2滴ほど垂らして食べました。鳥出汁のフォーっぽい味になりました。
ボボもん
2021.1.3
塩も鶏ガラも多めに入れても味が薄く、白だしを足しながら食べました！味はかなり薄めに感じました。
ディスってるわけではなく、他の方の参考までに✧
乾麺の細麺のうどんで作りましたが、太麺の冷凍うどんより素麺とかの方が合うかも？と感じました✧新鮮で美味しかったですが、リピートはないかな？
ぬにゃん
2020.11.4
旦那もさっぱりして美味しいと食べてくれました！
鶏もも肉からも出汁が出ていて美味しかったです(^^)
きのこんぶスープ
2020.8.9
簡単で鶏肉のだしで身体に優しい味で美味しかったです。少しお醤油を足しました。にゅうめんでもおいしくできそうですね。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Naoka GoldenValley
そばでも同じ分量で美味しくいただけますかね？
kurashiru
そばやそうめんなどでも美味しくお召し上がりいただけますよ。同じ分量のままでもお作りいただけますが、麺の種類によって風味が変わる場合がございますので、お好みに合わせて調整してみてくださいね。美味しく作れますように。
嵩一郎
僕はネギがとても好きです、でもネギが苦手な家族がいます。
ネギの代わりに何かいい食材はありますか？
kurashiru
ねぎはなくても大丈夫ですが、ないと物足りないですね。
こちらは、色々なお野菜にとても合いますので、モヤシやキャベツ白菜等いかがでしょうか
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