さっぱり爽やか キャベツとチキンのレモンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。キャベツはざく切りにします。カレールーは細かく刻みます。鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。
2. 2. フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から、塩こしょうを振って焼きます。
3. 3. 2の全体に焼き色が付いたら一度取り出し、玉ねぎとキャベツを入れて塩こしょうを振り、中火でしんなりするまで炒めます。
4. 4. 3に水を入れて強火にし、ひと煮立ちしたらアクをとり、(A)と鶏もも肉を入れておよそ5分弱めの中火で煮ます。
5. 5. 4にカレールーを加えて混ぜ溶かし、2分煮たらレモン汁を加えて火を止めます。
6. 6. お皿にごはんを盛り付けて5をかけて、チャービルを添えて完成です。