![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
ほっこり優しい味のサツマイモのモンブラン レシピ・作り方
「ほっこり優しい味のサツマイモのモンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
栗のモンブランよりお安く手軽に！秋の季節にぴったりのさつまいもモンブランです。さつまいも本来の甘さを活かしたクリームに手作りの土台で仕上げます。見た目も華やかで季節感もあるので、ぜひ作ってくださいね。
材料（6個分）
手順
- 1 サツマイモは皮を剥き1㎝幅に切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジで6分加熱します。
- 2 サツマイモに火が通ったら、フードプロセッサーにかけ、残りのペースト材料を入れ、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3 カップケーキ型を用意し、オーブンを170度に予熱しておきます。
- 4 ボウルに卵白とメープルシロップを入れ、角が立つまで泡立てます。
- 5 卵黄を入れよく混ぜたらアーモンドプードルと薄力粉をふるいながら入れ、さっくりと混ぜ、最後に油を入れ軽く混ぜます。
- 6 用意しておいたカップの8分目まで生地を入れ、オーブンで15分焼きます。
- 7 生クリームい砂糖を入れ、氷で冷やしながら泡立てます。
- 8 土台のケーキの粗熱が取れたら、生クリームを乗せ、サツマイモペーストを絞り出したら完成です。
コツ・ポイント
サツマイモペーストを作るとき、サツマイモの硬さによっては、生クリームの分量を調節し、柔らかくなりすぎないようにしてください。絞れるくらいの固さを想像して、調整してくださいね。ゆるくすることはできますが、固くすることは難しいので、少しづつ加えてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
このレシピに関連するキーワード
人気のカテゴリ
鶏もも肉
クラシルには「鶏もも肉」に関するレシピが2157品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
キャベツ
クラシルには「キャベツ」に関するレシピが2375品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
クッキー
クラシルには「クッキー」に関するレシピが526品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
ハンバーグ
クラシルには「ハンバーグ」に関するレシピが363品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で...
カレー
クラシルには「カレー」に関するレシピが1090品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...
パスタ
クラシルには「パスタ」に関するレシピが1686品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお...