簡単!キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風 レシピ・作り方
「簡単!キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お財布に優しい鶏むね肉を使った、回鍋肉風の炒め物です。回鍋肉風のこってりとしたピリ辛のみそ味はごはんが進みますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- キャベツ (200g) 1/6個
- 鶏むね肉 200g
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- (A)酒 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みそ 大さじ2
- (A)豆板醤 大さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 1. キャベツは一口大に切ります。
- 2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開け、一口大に切ります。
- 3. 酒をふりかけて、よく揉みこみ、片栗粉をまぶします。
- 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼き、色が変わったら一度取り出します。
- 5. 同じフライパンに1を入れて中火で炒め、全体に油がなじんだら4を戻し入れ、(A)を加えて炒め合わせます。
- 6. 鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏むね肉に酒を揉みこみ、片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がります。
たべれぽ
4.4
4.4
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