簡単！キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風

簡単！キャベツと鶏むね肉で回鍋肉風

調理時間：15分

費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉に酒を揉みこみ、片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がります。

材料 (2人前)

キャベツ (200g)

1/6個
鶏むね肉

200g
酒

大さじ1
片栗粉

小さじ2
(A)酒

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1
(A)みそ

大さじ2
(A)豆板醤

大さじ1/2
(A)すりおろし生姜

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1
ごま油

大さじ1

作り方

1.

キャベツは一口大に切ります。
2.

鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開け、一口大に切ります。
3.

酒をふりかけて、よく揉みこみ、片栗粉をまぶします。
4.

フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を入れて焼き、色が変わったら一度取り出します。
5.

同じフライパンに1を入れて中火で炒め、全体に油がなじんだら4を戻し入れ、(A)を加えて炒め合わせます。
6.

鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。