鶏皮とブロッコリーの茎のポン酢和え　レシピ・作り方

「鶏皮とブロッコリーの茎のポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
3 件
調理時間
10 分
費用目安
100 円

鶏肉料理を行って、鶏皮が余ってしまう事はありませんか？ 今回はそんな余ってしまった鶏皮でサッと簡単に出来てしまう和え物はいかがでしょうか。 難しい工程は一切ありません。 味付けもポン酢で行いますのでとても簡単です。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ブロッコリーの茎の硬い部分を剥き、食べやすい大きさに切りスライスします。
  2. 2 鶏皮は細切りにします。
  3. 3 中火で湯を沸かし、鶏皮を茹でます。時間差で1を入れ茹でます。
  4. 4 水分をよく切り、ボウルに入れポン酢を混ぜ合わせ器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎は硬い部分が多いですが、皮を剥くことによりとても柔らかく美味しく食べられます。 鶏皮は余分な油は取り除いてから細切りにしてください。 鶏皮とブロッコリーの茎は、別々に茹でても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽの写真
さき
さき
2022.3.15
余った鶏皮レシピを探していたら見つけました！少し柚子胡椒も入れてみたらいい感じです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2020.3.6
エコな一品。 鶏皮を湯がいた後の湯も、いい出汁が出ていたので麺つゆと塩で味を整えてスープとしていただきました。 なんてエコなんだ！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
レイママ
レイママ
2023.12.19
簡単だしブロッコリーの茎も鶏皮もあまりがちで両方消費出来るのが良かったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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