ごろごろ食感を楽しむ！　秋野菜きんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 1 レンコンとエリンギは乱切りにします。サツマイモは乱切りにし、水にさらして水気をきります。
2. 2 フライパンに油を熱し、サツマイモ・レンコン・エリンギの順に強火で炒めます。
3. 3 油が全体になじみ、表面に焼き色が付いてきたら(A)を加えて強火にし、汁気が無くなるまで炒めます。
4. 4 赤パプリカを加え、(B)を加えて手早く混ぜて火を止めます。
5. 5 皿に盛り付けて、白ごまを振って完成です。