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ほっこり さつまいものそぼろ煮 レシピ・作り方
「ほっこり さつまいものそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもと相性のいい鶏ひき肉を合わせた、ほっこりレシピです。 ほくほく甘みのあるさつまいもと、鶏ひき肉の旨味が合わさって簡単なのに立派なおかずの完成です。 ご飯にとてもよく合う味付けになってますよ。
材料（2人前）
手順
- 1 さつまいもを皮付きのまま2cmの幅にいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒めます。
- 3 ひき肉に火が通ってきたら1と(A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
- 4 (B)を加えて蓋をし、弱火で10分間さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
- 5 蓋を外して水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めます。
- 6 お皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
さつまいもはアクがあるので水にさらして除きます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 とろみをつける事で具材がよく絡み、冷めにくくなります。
たべれぽ
ᴍᴋ
2020.11.16
鶏じゃなく合挽きで！甘くて
すごく美味しかった！！！
2人のユーザーが参考になった
ユーザーb57a9c
2023.2.19
紅はるかで作りました。鶏ひき肉がなかったので豚ひき肉で作りましたが美味しく出来ました
1人のユーザーが参考になった
めぐ＊ぴぃ
2023.2.11
さつま芋は少しレンジ加熱して加えました。ほっこり美味しく家族からも好評でリピ頼まれました☺️✨
1人のユーザーが参考になった
ユーザー1151b0
2021.12.9
さつまいもは少し茹でてから作りました
1人のユーザーが参考になった
yumiko
2018.7.19
さつまいもとひき肉があったので作ってみました。ほっくり甘くて美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
もりこ
2024.10.15
鶏ひき肉の主張が激し過ぎた。合い挽きで作った方がマシだったかも。
リン
2023.12.27
片栗粉無しで豚ひき肉200g、しょうゆ大さじ1プラスで作りました！うまーい！！
Yuuko
2023.11.21
さつまいも、分量通りだと かなりの量で お腹いっぱいになりました。
味付けは とても美味しくて さつまいもホクホクでした〜🍠✨
鶫
2022.1.11
つゆが多めになりました。
ニンニクを少し入れてみました。
さつまいも多すぎて、探してたらいいレシピ見つけました笑
これ本気で美味しい
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Chiaki♪＊
牛と豚の合挽きでは作れませんか？
kurashiru
鶏ひき肉は牛豚合びき肉でもお作りいただけますよ。簡単にご飯のすすむ一品が仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
ユーザー13f91f
豚ひき肉でもできますか？
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用してもおいしくお作りいただけます。お好みでご選択くださいね。
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