ゴーヤとじゃこの佃煮

調理時間：30分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

材料 (2人前)

ゴーヤ (100g)

1/2本
ちりめんじゃこ

30g
かつお節

2g
(A)しょうゆ

60ml
(A)みりん

大さじ3
(A)砂糖

大さじ2
(A)酢

大さじ1
白いりごま

大さじ1

作り方

1.

ゴーヤは縦3等分に切り、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、水気を絞ります。
2.

鍋に(A)を入れて中火で熱し、煮立ったら1、ちりめんじゃこ、かつお節を入れてさらに20分程煮ます。
3.

煮汁が少なくなったら、白いりごまを入れて混ぜ合わせます。全体がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。