かぼちゃとさつまいものカレーグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは、種とワタを取り除いておきます。さつまいもは、よく洗っておきます。パセリは、刻んでおきます。
2. 1. 紫玉ねぎは、薄切りにします。
3. 2. かぼちゃとさつまいもは、一口大に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに2を入れラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1を入れ炒めます。
6. 5. 紫玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で混ぜ合わせます。
7. 6. 牛乳を4回に分けていれ、とろみがつくまで中火で炒めます。カレー粉と塩こしょうを加え更に混ぜ合わせます。
8. 7. 3を入れ中火で1分ほど加熱し、全体に馴染ませます。
9. 8. 全体が混ざったら、耐熱皿に7とピザ用チーズをのせオーブントースターで5分ほど焼き色が付くまで焼きます。
10. 9. パセリをのせて完成です。