シャキシャキ美味しい!レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方
「シャキシャキ美味しい!レンコンのはさみ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりとした鶏ひき肉としゃきしゃきのレンコンは、切って挟んで焼くだけなのに美味しさ抜群! ポン酢の他にお塩をつけたり、大葉をのせてもより一層美味しく召し上がれます。お好みの仕上げで味もぐっと変わりますので、是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 白ネギをみじん切りにし、レンコンは輪切りにします。
- 2. ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、(A)を全て入れ粘りが出るまで混ぜます。
- 3. 混ざったら先程切ったレンコンを一枚持ち、その上に2をのせ、レンコンを重ねます。
- 4. 重ね終わったら片栗粉を全面につけます。
- 5. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し4で作ったものを入れ両面焼きます。
- 6. 両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにします。
- 7. 中まで火が通ったら出来上がりです。
- 8. お好みで、糸唐辛子、ポン酢をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
糸唐辛子、ポン酢はお好みの量調節して下さい。 鶏ひき肉の他に豚ひき肉などでも代用出来ます。 レンコンは厚く切りすぎると火の通りが悪くなので1〜2cmほどを目安に切って下さい。 白ネギは玉ねぎでも代用出来ます。 火の通りが悪い場合は、酒を足し再度蒸し焼きにして下さい。
たべれぽ
4.5
4.5
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