かぼちゃと鶏むね肉の豆乳クリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取っておきます。
2. 1. かぼちゃは3cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。
3. 2. さやいんげんはヘタを切り落とし、3cm幅に切ります。
4. 3. 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。
5. 4. 鶏むね肉は2cm角に切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れ、塩こしょうをふって炒めます。表面の色が変わったら一度取り出します。
7. 6. 同じフライパンに3を入れ、塩こしょうをふって中火で炒めます。しんなりしたら(A)を入れて炒め合わせ、無調整豆乳を少しずつ加えてかき混ぜながら煮ます。
8. 7. 1、2、5、コンソメ顆粒を入れて、弱火で5分煮ます。鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。