焼肉のタレで簡単 レバニラ炒め レシピ・作り方

「焼肉のタレで簡単 レバニラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味付けは焼肉のタレだけの簡単なレバニラ炒めです。材料はシンプルに、鶏レバーとニラともやしのみになっています。下処理を行うことで臭みは取れるので、美味しく召し上がっていただけます。お酒のおつまみにぜひ、いかがでしょうか。

材料(2人前)

手順

  1. 1 ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2 鶏レバーは一口大に切りボウルに入れ、牛乳に浸けてラップをし、冷蔵庫に入れ20分程おきます。流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶします。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
  4. 4 鶏レバーに火が通ったら、1ともやしを加えて中火で炒めます。
  5. 5 もやしがしんなりしてきたら、焼肉のタレを加えて中火で炒めます。
  6. 6 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏レバーは牛、豚レバーでも代用いただけます。 今回は香りを出すためにごま油を使用していますが、ご家庭にない場合はサラダ油でも代用可能です。 鶏レバーを牛乳に浸けることで臭みを取ることができます。

たべれぽ

4.5
67件のレビュー
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misa
misa
2021.9.26
旦那大絶賛!翌日まで残る想定で作ったのが1日でなくなりました( *´艸`)もやし1/2袋、ニラひと束、レバー160g、焼肉のたれ大3、にんにくひとかけまるごとすりおろし。焼肉のたれでばちっと味が決まるのでとっても楽!レバー特有の匂いが気になるほうなので、一時間くらい牛乳につけて冷蔵庫保管。焼くとき片栗粉ではなく間違えて小麦粉をまぶしてしまいましたが、問題なかったです。片栗粉のほうがたれがとろっとしたのかな。次回はにんじんやたまねぎを追加してもあいそうです♪
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リーナ
リーナ
2024.3.2
倍の量で作りました◎ 焼肉のタレを倍にして、 もやしとニラ、タレがおいしい。 ごはんがすすむレバニラでした♪
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Mana
Mana
2022.4.15
鶏レバーなのでとても食べやすかったです😄 焼き肉のタレなら味付けに失敗する事もないので、いつでも手軽に作れそうです🙆
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ひーちゃん
ひーちゃん
2021.5.18
使い切りたい焼肉タレがあり久しぶりに作りました^_^簡単だし味付け気にしてくても美味しく出来るので助かります‼︎
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ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
2022.7.13
簡単で美味しいっ😋 玉ねぎを入れました! ニラはシャキシャキが好きなので焼肉のタレを絡めたあとに入れました😊 ※下処理は牛乳が無かったので 軽く水洗いして塩で下処理をしました😊 ご馳走さまでした🍀
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tmm
tmm
2021.6.8
しっかり味でレバーの臭みも気になりませんでした。 花巻パンに挟んで美味しくいただきました!
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静岡JIN
静岡JIN
2022.10.10
コチュジャンと輪切り唐辛子を加えてピリ辛にしました。牛乳がなかっので、ゴマ油とニンニクで和えて臭みをとりました。
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misa
misa
2021.12.28
リピート!今回は前回より増量。レバー200g、もやし一袋、ニラ一束、にんじん1/4本。焼肉のたれは大3のままでしたが、ちょうどよかったです。タレは最後に味見ながら調整するとよいと思います。今回は前回の反省点を生かしてちゃんと片栗粉まぶして作りました。タレにとろみがでたので、やっぱりこっちが正解!にんにくはひとかけすりおろさず、みじん切りにして最初に胡麻油で炒めてレバーを投入。すべて食材をいれたらフライパンで蒸し焼きにすると全体に早く火が通ってよかったです。2021/12/28
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くらしる男
くらしる男
2021.8.8
美味しいです 家でこんなに美味しいレバニラが食べられて最高! 焼肉のタレが足りなくてコチュジャン入りのと混ぜたけど美味しかった〜 MEMO タレが多かったので次回は気持ち減らしても良いと思う
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

ぴ
普通の鶏肉で代用できますか?鶏胸肉と鶏ももどちらでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏レバーを鶏肉で代用してお作りいただけますよ。鶏むね肉を使用しますとあっさりと、鶏もも肉を使用しますとジューシーに仕上がります。どちらでもおいしくお作りいただけますので、お好みで選択してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ユーザー66699d
ユーザー66699d
にんにくはチューブでも大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。

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