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ルーなしでも簡単！コーンクリームシチュー　レシピ・作り方

「ルーなしでも簡単！コーンクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
42件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

寒い季節、シチューを食べたいなと思ってもルーの買い置きがない！外には出たくない！なんて時にはホワイトソースに挑戦してみませんか。バター、薄力粉、牛乳で作れます。市販のルーとはまた違った素朴な風味に仕上がりますよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉は食べやすい大きさにカットします
  2. 2 鍋にサラダ油を温めて、鶏肉、野菜を炒め、油が回ったら水、固形ブイヨン、ローリエを加え、煮立ったら弱火で15分煮ます
  3. 3 その間に、鍋に有塩バターを溶かし、薄力粉を加えて弱火で2分ほど炒めます。薄力粉がサラサラになったら、牛乳を半量加えて混ぜ合わせます
  4. 4 残りの牛乳とナツメグパウダー（あれば）を加えて、泡立て器でかき混ぜながらとろみがつくまで煮立てます
  5. 5 2が煮えたら火を止めて4を加えて混ぜ、コーン缶も加えて弱火で3分ほど煮込んだら、塩こしょうで調味してできあがりです

コツ・ポイント

ホワイトソースはバターで薄力粉をよく炒めるところがポイントなので、丁寧にサラサラになるまで混ぜてください。ホワイトソースに多少ダマが残っても気にしなくて大丈夫です。手順4での煮詰め具合いによって、最後のシチューのとろみが変わってくるので、重たいようならお湯を少し加えてください。

たべれぽ

4.6
42件のレビュー
たべれぽの写真
Tsubasa
Tsubasa
2021.6.1
4.1
6／1 夕食 豚こま肉のクリームシチュー 薄力粉とか料理酒とかコンソメとか
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まゆまろ
まゆまろ
2021.2.2
ホワイトソースはマイレシピ。硬さ味もちょうどよかった。コーンいいですね。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
るるるるる
るるるるる
2017.11.27
特別に買い出しに行かなくても、冷蔵庫の中にある材料だけでできました！ 初めてのルーなしシチューでしたが、上手にできて大満足です(^^)v
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆゆゆ
ゆゆゆ
2024.4.30
5.0
美味しい！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
J.Y
J.Y
2022.7.27
5.0
美味しいです！^_^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーad1d84
ユーザーad1d84
2021.1.31
5.0
コーンは入れてないですけど、白菜入れました！ めちゃ美味しかったです😊ありがとうございました！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Air
Air
2020.12.23
具が見えないですが、コーンも入ってます😅とても美味しく出来ました!これからは市販のホワイトソースは買わずこの作り方にします♡♡
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はなもも
はなもも
2017.9.23
優しい味でとっても美味しかったです☺️✨💓
1人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2024.2.14
4.4
ナツメグは無しで作りました。トロトロのシチューに仕上がって美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

まるまる
まるまる
灰汁は取らないのですか？
kurashiru
kurashiru
記載がありませんでしたが、手順2で灰汁は取り除いてくださいね。
そーけんママ
そーけんママ
豆乳でも牛乳と同じ量で出来ますか？
kurashiru
kurashiru
はい、大丈夫ですよ。 ぜひお試しくださいね。
りー
りー
4人前はどれくらいの量ですか？
kurashiru
kurashiru
レシピは2人前なので、倍量にしてくださいね。 美味しく作っていただけますように！

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