ネギたっぷり 鶏の無限ごま油鍋 レシピ・作り方

「ネギたっぷり 鶏の無限ごま油鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油たっぷり、お箸がとまらないおいしさの無限ごま油鍋のご紹介です。長ねぎや水菜をたっぷり入れてシャキシャキと食感がよく、シンプルで旨味たっぷり、手軽に作れる鍋です。ピリッとゆず胡椒を効かせたポン酢でお召し上がりください。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 長ねぎ、水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎは薄い斜め切りにします。水菜は5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油、2を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたら火から下ろします。
  5. 4 土鍋にスープの材料、3を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして鶏もも肉に火が通るまで5分程煮ます。
  6. 5 1を加え、蓋をして全体に火が通るまで煮たら完成です。タレにつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 野菜は、お好みのものに代えてもお作りいただけます。 こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

4.5
733件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2021.11.25
ストックしてあった鶏団子・豚バラも追加で…。 モモ肉と一緒にごま油で炒めておき野菜とスープで 煮込みました🍲 白だし足してみたらコクが出てより一層 お出汁に旨味が〜 ! ポン酢にすりおろした柚子の皮で頂きました♪ 残ったスープには味噌とすりおろしニンニクにラーメンで 最後までウマウマで美味しかったです。
103人のユーザーが参考になった
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riie
riie
2021.5.9
美味しすぎました!! お鍋ランキング上位です!!! ポン酢×柚子胡椒でいただき、うどんと雑炊まで美味しくいただきました! 椎茸とお豆腐とマロニーも入れて良かったです♫必ずリピです〜( ´∀`)
88人のユーザーが参考になった
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umeumeko
umeumeko
2021.5.6
簡単で美味しかったと思います。 味が濃い目が好きな人は味ぽんと柚子胡椒をいれて食べていました。またいつか作る時は春雨を入れたいです。
63人のユーザーが参考になった
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ことりちゃん@
ことりちゃん@
2022.1.28
若い人向けの鍋ですね〜胡麻油100ccとあったので 最初から大丈夫かな?と不安的中〜 油がしつこく飽きてしまいました。 手作り鶏団子、豆腐、白菜、など野菜多め 水も倍量にしたけどダメでした。 代謝の良い食べ盛りの男子向きw 油っぽく30後半にはキツかったです😂 大根おろしを入れて食べたら、サッパリ美味しかったです。
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とも
とも
2021.12.8
鶏もも肉(皮なし)450g、豆腐一丁、ごま油は50ml。 汁は、水600ml、酒100ml、鶏ガラスープの素大さじ1、塩小さじ1。 ごま油を減らしたからか、鍋自体は、「こんなもんか…」という位の満足感でした😅 レシピ通りにポン酢を少しかけたらグンと美味しくなったので、薄味が好きな方もポン酢使用がオススメ。 〆は鍋用のちゃんぽん麺のような商品(260g入り)を使って、ラーメンにしました❗ 塩を少し足して、溶き卵2個分と万能ネギたっぷり。 すごく良かったのが、たべれぽを参考に小さじ1入れたおろしニンニク😆 〆がめちゃうまでした(*´-`)家族も〆を食べているときニコニコしていました✨
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まむ
まむ
2020.12.21
簡単ですぐ作れるて美味しい。 塩 足しました!
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mikiT
mikiT
2020.12.16
胡麻油入れすぎちゃって油っぽいかなと思ったのですが、ポン酢と柚子胡椒でいい感じに。お豆腐も入れて作りました。次回は胡麻油を少し減らして作ってみます。
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マイ
マイ
2021.12.13
水菜の代わりに白菜を入れました。 とっても美味しかったです!
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けけけ
けけけ
2020.12.20
美味しいレシピでした。油が多いので少量でお腹いっぱいになります。作りすぎ注意です。
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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

さとちん
さとちん
炒めた鶏肉はごま油も一緒に土鍋に入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
手順3でごま油で焼いた鶏もも肉は、ごま油ごと手順4で土鍋に入れています。ぜひ参考に作ってみてくださいね。

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