ネギたっぷり鶏の無限ごま油鍋　レシピ・作り方

Name: ネギたっぷり 鶏の無限ごま油鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 300g; ごま油 100ml; 長ねぎ 2本; 水菜 200g; えのき 100g; 水 500ml; 料理酒 100ml; 鶏ガラスープの素 大さじ1; ポン酢 50ml; ゆず胡椒 小さじ1

「ネギたっぷり鶏の無限ごま油鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

740件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

ごま油たっぷり、お箸がとまらないおいしさの無限ごま油鍋のご紹介です。長ねぎや水菜をたっぷり入れてシャキシャキと食感がよく、シンプルで旨味たっぷり、手軽に作れる鍋です。ピリッとゆず胡椒を効かせたポン酢でお召し上がりください。

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材料（2人前）

鶏もも肉 300g
ごま油 100ml
長ねぎ 2本
水菜 200g
えのき 100g
スープ
水 500ml
料理酒 100ml
鶏ガラスープの素大さじ1
タレ
ポン酢 50ml
ゆず胡椒小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備長ねぎ、水菜は根元を切り落としておきます。
1 長ねぎは薄い斜め切りにします。水菜は5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3 中火で熱したフライパンにごま油、2を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたら火から下ろします。
4 土鍋にスープの材料、3を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして鶏もも肉に火が通るまで5分程煮ます。
5 1を加え、蓋をして全体に火が通るまで煮たら完成です。タレにつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。野菜は、お好みのものに代えてもお作りいただけます。こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

4.5

740件のレビュー

バーミー

2021.11.25

5.0

ストックしてあった鶏団子・豚バラも追加で…。モモ肉と一緒にごま油で炒めておき野菜とスープで煮込みました🍲 白だし足してみたらコクが出てより一層お出汁に旨味が〜！ポン酢にすりおろした柚子の皮で頂きました♪ 残ったスープには味噌とすりおろしニンニクにラーメンで最後までウマウマで美味しかったです。

117人のユーザーが参考になった

riie

2021.5.9

5.0

美味しすぎました！！お鍋ランキング上位です！！！ポン酢×柚子胡椒でいただき、うどんと雑炊まで美味しくいただきました！椎茸とお豆腐とマロニーも入れて良かったです♫必ずリピです〜( ´∀｀)

98人のユーザーが参考になった

umeumeko

2021.5.6

4.2

簡単で美味しかったと思います。味が濃い目が好きな人は味ぽんと柚子胡椒をいれて食べていました。またいつか作る時は春雨を入れたいです。

71人のユーザーが参考になった

ことりちゃん@

2022.1.28

2.6

若い人向けの鍋ですね〜胡麻油100ccとあったので最初から大丈夫かな？と不安的中〜油がしつこく飽きてしまいました。手作り鶏団子、豆腐、白菜、など野菜多め水も倍量にしたけどダメでした。代謝の良い食べ盛りの男子向きw 油っぽく30後半にはキツかったです😂 大根おろしを入れて食べたら、サッパリ美味しかったです。

21人のユーザーが参考になった

とも

2021.12.8

4.4

鶏もも肉(皮なし)450g、豆腐一丁、ごま油は50ml。汁は、水600ml、酒100ml、鶏ガラスープの素大さじ1、塩小さじ1。ごま油を減らしたからか、鍋自体は、「こんなもんか…」という位の満足感でした😅 レシピ通りにポン酢を少しかけたらグンと美味しくなったので、薄味が好きな方もポン酢使用がオススメ。〆は鍋用のちゃんぽん麺のような商品(260g入り)を使って、ラーメンにしました❗ 塩を少し足して、溶き卵2個分と万能ネギたっぷり。すごく良かったのが、たべれぽを参考に小さじ1入れたおろしニンニク😆 〆がめちゃうまでした(*´-`)家族も〆を食べているときニコニコしていました✨

13人のユーザーが参考になった