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ふんわり 豆腐入り鶏だんごのおろポンがけ　レシピ・作り方

「ふんわり 豆腐入り鶏だんごのおろポンがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
12件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

鶏だんごの中に大葉を混ぜ合わせた豆腐を入れ、味わい豊かなさっぱりだけどボリュームのある一品です。食べた瞬間に大葉の香りが広がり、おろポンソースとも相性抜群です。お酒のおつまみにもおすすめです。是非お試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包み、水切りをしておきます。大根は皮を剥いておきます。
  2. 1 おろポンソースを作ります。大根をすりおろし水気を切ったら、ボウルに入れてポン酢を加え、混ぜ合わせます。
  3. 2 大葉は軸を取り、粗みじん切りにします。木綿豆腐と共にボウルに入れてほぐしながら混ぜ合わせ、8等分にします。
  4. 3 別のボウルに、鶏ひき肉、(A)を入れてしっかりとこねたら8等分にし、真ん中に2を包み丸く成型します。
  5. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3をコロコロと転がしながら全体に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5 中火のままフライパンを揺らしながら料理酒を回し入れ、水分が飛んだら火を止めます。
  7. 6 お皿に盛り付け、上に1をかけて、小ねぎを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。鶏ひき肉はお好みの部位をお使いください。絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、木綿豆腐の方が食感があり、おすすめです。

たべれぽ

4.4
12件のレビュー
たべれぽの写真
॰*✩くま॰*✩
॰*✩くま॰*✩
2018.8.29
ヘルシーな鶏団子ですね！豆腐を中に入れて包むなんて、初めてのレシピでした。ポン酢ソースはさっぱりして食べやすく、鶏団子の大葉の風味もよく、ご飯がすすみました(*´∀｀*)
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
S
S
2022.7.10
4.4
豆腐タネを包み難かったです。鶏ミンチを手のひらでよくこねて薄くのばしタネを包みました。仕上がりは鶏団子と言うには大きく…鶏ハンバーグでした😓おろしポン酢でさっぱり美味しく頂きました。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.7.10
4.6
レシピ通りに作ろうと思いましたが、どうやっても 中身が収まらないので、全てを捏ねて丸めてしまいました💦 大葉の香りも良く、ヘルシー美味しかったです❣️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
miyu❤︎
miyu❤︎
2018.4.27
とにかく丸めるのに手こずりました💦ひっつくし豆腐と大葉は収まらないし…でも💡スプーンを使って伸ばすように丸めると上手くいきました✨🙌🏻焼き上げた後に、電子レンジで1分加熱すると、食べたときに大葉のかおりが増してすごく美味しいです♡ポン酢大好き💕なので、たくさんつけて食べました！食べやすいのでたくさん食べれますよ◡̈⃝
1人のユーザーが参考になった
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ふうか
ふうか
2018.2.20
・

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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